Fresh and juicy – rosé as it should be! Vinified from Merlot, Cabernet Sauvignon & Blauer Zweigelt, to provide easy enjoyment. 

Vinification: Harvested by hand from mid-September to mid-October. One portion of the grape material (Cabernet & Merlot) is destemmed and left on the skins for 10–12 hours of maceration. Fermentation in stainless steel and subsequent three months maturing on the fine lees.

Taste and enjoy!  ;)

Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon & Zweigelt

Einladende fruchtig-beerige Nase, feine Anklänge von Weichselaromen, Himbeeren und Walderdbeeren, etwas Johannisbeere und Grapefruit.

Angenehm prickelndes Mousseux, fein cremig, harmonisch, mit knackiger Säure, spannendes Fruchtspiel, salzig.

Ein elegant - fruchtiger Schaumwein auf hohen Niveau. Optimal für sonnige Tage und vor allem als Aperitiv immer die richtige Wahl!

 

Ausbau Handlese Mitte September – Mitte Oktober. Ein Teil der Trauben (Cabernet & Merlot) werden gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit).Vergärung im Edelstahl und anschließend 3 Monate Reifung auf der Feinhefe.
12% Vol.

 

Entspannungsmeister & ein Terrassen - Muss!

Neu im Sortiment!

Erwarten können sie das Unerwartete!

> Petillant naturel > Spontan vergoren > Ohne Zusätze > Unfiltriert > Ungeschönt > Handgerüttelt > Natürliches Prickeln --> Behutsam öffnen - wilder Inhalt!

Pet Nat ist die Abkürzung für Petillant Naturel. Auf Französisch - ,,natürlich prickeln´´. Die Kohlensäure entsteht bei der Flaschengärung nach der Methode Ancestral. 

 

Ausbau Perfekt, vollreife Trauben aus der Riede Hausberg werden Mitte Oktober – Anfang November per Hand selektiert. Minimaler Ertrag. Die Trauben werden gerebelt und für 24 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung im 300l Eichenholzfass mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Schaumwein seinen besonderen Stil & Charakter. Wenn der Restzuckergehalt am Punkt ist, kommt der schäumende Most in die Flasche. Fertig,  jetzt heißt es warten. 1 Jahr auf der Hefe, degorgiert im Dezember 2021

Viel Spaß beim Kennenlernen!