Qualitätswein
Frisch-saftig – Rose wie er sein soll. Vom Most der Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Blauer Zweigelt für den unbeschwerten Genuss vinifiziert.
Ausbau: Handlese Mitte September – Mitte Oktober. Ein Teil der Trauben (Cabernet & Merlot) wird gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Vergärung im Edelstahltank und anschließend 3 Monate Reifung auf der Feinhefe.
Qualitätswein
Höchst an der Zeit, dass es nicht nur die mit den zehn männlichen Vornamen versehenen Weine der Generation X (10) gibt.
Syrah Generation X ist das weibliche Gegenstück und vinifiziert von Isabella Proidl.
Tiefgründig und ernsthaft, dabei aber trotzdem elegant, beschwingt und freundlich steht er vorbildlich für die weibliche Hälfte in unserer Familie.
Ausbau: Handlese Mitte Oktober. Die Trauben werden gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Vergärung in Eichenholzfässern und anschließend 10 Monate Reifung auf der Feinhefe.
Auszeichnungen:
Falstaff 92 Punkte James Suckling 92 Punkte